新鲜零食店，不是冰淇淋的增量新渠道！

入秋了，冰淇淋似乎自动的进入到淡季，但对于经销商和品牌商来说，2026年的夏天好像也不旺。

但你知道吗2026年中国冰淇淋市场还在增长，也许你会问，货究竟卖给谁了，谁又在买冰淇淋？

为啥传统渠道如此冰冷，譬如冰淇淋家批店，有的老板把一支也批发从最早的促销变成了标配。

这可不是一家店的冷清。

2026年，雪糕在终端的淡季来得更早，商超里的冷饮专区在缩，经销商压着一柜子货卖不动，十块以上的雪糕被消费者用脚踢出局。

于是不少品牌和经销商把目光盯上了新鲜零食渠道，因为在2026年它太火了。

但你可能把答案看错了，排队排到商场中庭的新鲜零食店，可能不是雪糕的新增量。

为啥呢？

因为新鲜零食店走的是卖短保现制，而雪糕要-18℃ 冷冻，所以它可能压根不碰这摊生意。

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新鲜零食和量贩零食

是两门生意

新鲜零食靠"鲜"，里面的产品保质期1到5天、门店现制、配料更干净、当天卖不完就下架。

而新鲜零食店里卖的都是炒货、现烤烘焙、卤味和鲜饮，所以新鲜零食店更适合现制冰淇淋。

而量贩零食渠道才是雪糕的新入口。

目前鸣鸣很忙已经破3万店，2025年全行业销售2200亿，最近在3.0店型里还开了"低温冻品专区"。

而雪糕，正被悄悄塞进这排冷柜。

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看店型会骗人

看冷链才靠谱

雪糕的新柜台，不在新鲜零食的冰柜里，而在量贩店的冻品区。

据中国冰淇淋梳理，雀巢冰淇淋2026上半年在华规模破10亿，而量贩零食店和电商成了其领涨的核心渠道。

在伊利和蒙牛的中报里，也都把这俩渠道写进"新兴增长"那一栏。

零食很忙、好想来这些店里，冰淇淋动销增速已经跑到30%以上。甚至在鸣鸣很忙的3.0店型里加了冻品专区，自有品牌里也出现了冰淇淋。

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比零食店更猛的增量

在手机里

除了量贩零食店，即时零售也是冰淇淋增量的爆发地。

你看美团闪购今年推"冰品闪到"，2026年7月冰品即时配送订单同比涨了63%，全年冰品冰饮即时零售规模预计破630亿，还喊出"融化必赔"。

传统大卖场冷饮专区在缩，渠道整体往近场、往"半小时送到"走。

电商和即时零售的占比，也从2021的10%涨到了2025年的近20%。

雪糕不再等人逛街，它追着人的手机跑。

因此对品牌来说，不要纠结是不是要做新鲜零食渠道，而是要抓住即时零售和量贩零食店的最后机会。

因为雪糕没去新鲜零食店。它去了量贩店的冻柜，和外卖的即时零售。

未来预包装冰淇淋的渠道红利不在排队最长的店，在消费者顺手就能买到的地方。