冰淇淋经销商，家庭速冻食品成冬季“最佳替补”
马上九月，意味着冰淇淋的销售旺季即将告一段落。
最近，不是冰淇淋经销商开始物色冬季的售卖品。
放眼全国，大部分经销商还是首选速度食品为冬季的主力产品，毕竟冷链物料和渠道上都非常匹配。
但也有人说，速冻食品现在也很卷，甚至比冰淇淋还难做。
但真的是这样吗？
的确速冻食品的同质化不比冰淇淋好到哪去，但其实今天的经销商选品不再是大海捞针，而是精准“打击”。
啥意思呢？
就是以前我们选品，专挑大品牌，大单品来选。
因为那时候市场不透明，渠道不饱和，消费需求大。
几乎是谁货多谁有优势，因为压货多返利大，经销商在渠道的话语权就强。
但今天，外卖的普及，渠道自有速度食品的发展，消费者低迷的欲望，让延续多年的模式失灵了。
今天的市场需要需求导向型产品，而非单一的品牌主导。
所以今年冬天冰淇淋经销商的选品策略，需要调整一下了。
在中国冰淇淋看来，围绕家庭速冻食品选品，是当下及未来冰品经销商填补冬季淡季的主要路径。
为啥呢？
因为家庭速冻食品更容易满足消费者的需求。
图源：小红书
以前买饺子，只看品牌和规格，品牌越大、规格越大，价格越低，就有动销。
但今天消费者看的是是饺子的配料，是不是干净；看的是饺子的口味，是不是有意思；看的是饺子的包装，是不是年轻好看；看的是饺子的规格，是不是刚好能吃完。
其实如果你仔细的话，你会发现这几年C端的速冻食品有着非常明显的家庭化变化。
以前的速冻食品动不动就要油炸，对于大多数人来说，第一感觉就是会费油，因为油放少了炸不透，油放多了又心疼。
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因此这种油炸类的速冻食品很尴尬。
但今天，大多数油炸食品都可以用空气炸锅来完成，几步简单的操作，接下来就可以去干别的事，最重要的是不放油也能做出好吃的食物。
再比如速冻食品的另一个痛点就是需要解冻，解冻意味着费时，拿早了怕化，拿晚了怕不化。
于是很多人因为纠结而放弃了。
但今天，大部分速冻食品在加工的时候不需要解冻，直接加工就行，这大大的节省了消费者的时间和选择成本。
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再比如，以前的速冻食品要么是速冻面点为主，要么是B端产品直接换个C端包装。
在品类上其实并不符合家庭消费。
比如薯条、鸡块、鸡米花，虽然很好吃，但一般家庭用不上。
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而今天随着冷冻披萨、鸡肉卷、汉堡、小型烤肉串的出现，非常符合家庭消费。
而这也是速冻食品家庭化另一个具象化的体现。
满足家庭消费者的需求，注重产品品质和多样性，迎合早、中、晚餐及夜宵场景的消费需求，是当下速冻食品家庭化的核心竞争力。
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而这也将是经销商选品的一个新选择。
围绕家庭速冻食品选品，是冰品经销商和冻品经销商打破内卷的唯一出路。
如果你不做B端渠道的生意，那么家庭速冻食品将是最匹配的品类。
而面对这类需求，经销商的选品策略也要相应的调整。
首先不迷恋大品牌，而要看品类。
今天像千味央厨、三全、安井等多个速冻品牌都推出了家庭速冻食品品类，因此我们在选品的时候要先看品类里的产品，再看品牌。
其实对细分品牌要有信心。
很多经销商在选品的时候，只选大品牌，但事实上在今天，细分品类的品牌不输于大品牌。
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比如皇家小虎、小黄象，都是当下家庭速冻食品的代表，可能体量不如一线品牌，但产品的渗透率，消费者的复购并不低。
再者要以消费需求为导向，而不是以产品为导向。
以前经销商拿着产品做试吃，帮助品牌培育消费者，这是产品为导向，但今天经销商需要通过社交媒体，种草平台来发现C端的需求。
根据需求寻找产品，这就是反向输出。
近年来速冻食品市场规模增长，但增速放缓，甚至有些品类出现了下滑。
但在家庭速冻食品品类中，却依旧有着较快的增长空间。
这不仅给与品牌大量的创新机会，同样也给经销商一个新的选择。
所以在今年冬季，冰淇淋经销商放弃火锅食材、牛羊肉卷，去尝试下家庭速冻食品，或许会有不一样的惊喜。