一年卖出20亿美元！这家糖果巨头靠的是什么？

在全球糖果行业持续遭遇减糖风潮、全民健康焦虑的双重冲击下，不少传统糖企增长乏力，一家德国老牌企业却交出了一份令人侧目的成绩单。

施多客（STORCK）2025年整体营收突破20亿美元，折合人民币约143.5亿元，稳居全球糖果百强榜第17位。

小编发现，这家德国糖果巨头在一百多年的发展历史中之所以能穿越周期、火爆至今，与其不断探索出来的四个核心经营逻辑密不可分。

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场景精细化

抢占碎片化日常消费窗口期

单纯的休闲零食定位正在失效，消费者需要的是一个“非吃不可”的理由。

早在1983年，施多客推出的Knoppers（优力享）威化，精准切入上午九点半的“能量空窗期”。它告诉那些早餐耗尽、午餐未至的职场人：别硬扛，这是属于你的能量补给时间。这种近乎霸道的场景绑定，让该单品在德国年销高达2.8亿美元。

行业对场景化转型也已形成共识，巧妈妈在接受《中国糖果》采访时直言：未来产品终将被场景替代，消费者对场景的需求远大于单一产品。

德国口力瞄准年轻群体娱乐需求，推出电竞专属软糖；玛氏旗下绿箭无糖口香糖覆盖餐后、通勤、商务会议多类高频社交场景；徐福记品牌方也表示，“徐福记正挖掘出游、婚庆、露营等生活场景的消费潜力，在产品组合营销上也有更多空间，以此来加强全年与消费者的沟通和连接。”

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社交货币化

用“轻情绪”撬动“高频次”

施多客Merci蜜思巧克力直接以法语“谢谢”命名，精准切入低压力轻社交赛道，定位平价轻奢小额伴手礼，填补高端礼盒与散装零食之间的空白。产品自带情感属性，把一句简单道谢转化为可随身携带的甜蜜媒介，依靠情绪价值持续获得产品溢价。

在德国，这款“能说谢谢的糖”年销高达2.3亿美元。

大众社交正在轻量化，消费者排斥厚重、高价礼品带来的人情压力，需要低成本、无负担的情感载体。糖果不再只用于节庆隆重馈赠，高频次、小额化的日常感谢、分享需求，是全新高溢价赛道，将商品赋予情绪价值，才能跳出价格内卷，拉高产品利润空间。

在快节奏的现代人际关系中，人们愿意为那份“恰到好处”的情绪代偿持续买单。

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功能性刚需化

消解吃糖负罪感

儿童糖果曾是家长眼中的“洪水猛兽”，施多客却在1962年就用nimm2（二宝）维生素糖扭转了这一认知。它将“补充维生素”与“吃糖”强行绑定，给了家长一个理直气壮的购买理由。

这一逻辑让其德国年销高达3.19亿美元，六十年领跑儿童功能糖赛道，成为细分领域的绝对领导者。

放眼全球，软糖形态的膳食补充剂正以惊人速度蚕食传统药丸市场。

中国功能性糖果市场2025年更以22.3%的年复合增长率跃升至500亿元，占全球市场份额的25%。中研普华产业研究院还指出，这一增速是传统糖果品类的4倍以上。

从行业格局看，早期市场由贝欧宝等深耕者主导，金嗓子、养生堂等保健企业跨界入局，BUFFX、minayo等新锐品牌亦加速布局。而如今徐福记、金丝猴、口力等传统糖果巨头纷纷携功能性新品强势入场，形成多元竞争格局。

（来源：线下实拍）

町芒研究院数据显示，46.3%的家长在选购儿童零食时，会重点关注产品能否“提高免疫力或补充微量元素”。

只比拼口感甜度的传统糖果增长已经见顶，叠加营养功能的产品能够直击家庭消费决策痛点。健康化是休闲食品不可逆的趋势，平衡美味与实用价值，才能打通全年龄段消费市场。

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大单品战略

摆脱散装低价内卷困局

1934年，施多客做了一个极其冒险的决定：砍掉工厂里200多款杂牌糖果，集中所有资源，只生产一块只需1芬尼的RIESEN（瑞森）焦糖巧克力。这是德国历史上第一款品牌糖果，它用减法换来了品质的确定性。

此后，1973年面世的Toffifee（乐飞飞）更是将工艺壁垒推到极致。这款产品采用完整榛果、焦糖壳、牛轧糖层加巧克力封顶，层层嵌套的复杂结构让模仿者望而却步，形成极高模仿门槛。

精简冗余SKU、打造独有工艺壁垒，是施多客持续稳定盈利的底层逻辑。

“少即是多”

贪多未必取胜，学会做减法、打造别人无法复制的核心优势，才能在存量竞争里站稳脚跟。

写在最后

施多客每一次跨越周期的增长，本质上都是一次对消费者生活的深度介入。

对于国内糖果品牌而言，与其在婚庆礼盒、节日大促的红海里挣扎，不如静下心来思考一个更本质的问题：你的糖，到底是为消费者的哪一个瞬间、哪一种情绪、哪一段关系准备的？

未来糖果行业的竞争，或许比拼的不是更低定价、更多款式，而是洞察细分需求、赋予产品多元价值的能力。