震惊，冻品开始占领零食店！

大家在去逛好想来、赵一鸣、好像来、零食很忙......这些零食店的时候有没有发现，在店里能看到很多的冻品。

像烤肠、鸡米花、披萨、手抓饼、蛋挞、馅饼，有的品类比较全还有水饺、汤圆等。

之前在逛的时候没注意，觉得冰箱里面天然就应该有这些，直到在和一位冻品经销商闲聊的时候才恍然发觉。

冻品悄悄的挤进了零食店，成了零食货架上的新成员。

01.

之前想买冻品，你会第一时间去哪儿

过去一提到买水饺、汤圆、手抓饼等冻品，脑子里第一时间浮现的都是大型商超的生鲜冷柜区、社区便利店靠墙那一排柜子，还有菜市场、批发市场展示产品的冷冻柜。着急了，火锅店、快餐店也能买一下。

为什么第一时间想到这些地方？

因为之前买这些冻品都是为了准备正餐食材或备餐原料，要么买回家做饭，要么是餐饮业的后厨补给。买的是正餐吃的东西，第一时间想到的，自然是正餐出现的地方。

像近几年才兴起的零食店，怎么也不能让人第一时间想起来。

02.

零食店的冰柜里，都有什么

首先，冰淇淋、冰棍儿，这个肯定少不了。

其次就是烤肠、脆皮年糕、盐酥鸡、鸡米花、蛋挞、披萨、瑞士卷这些常见的冷冻甜品。这只是一部分举例，还有很多没往出列。

但光从列出来的这些也能看出来，这些冻品明显就不是正餐，无论男女老少，只要一听，脑子里蹦出来的两个字就是“零食”。

它们普遍走小包装、少分量、开袋即烹的路子。一份烤肠或一袋小食，对应的是嘴馋了来一包的消费心理，而不是囤一冰箱做饭。在零食店里买上就更加深其休闲零食的属性，而且加工简单，空气炸锅、微波炉都可以解决。

有的店还把冰柜放在门口或收银台附近，进出门看得多了，自然就想馋了、想买了。站在冰柜旁等待结账的时候也会顺手拿上一袋。

03.

零食店为什么开始进冻品了？

原因一：零食赛道内卷，需要新品类制造差异。零食量贩店靠性价比和密集开店抢市场，同类零食价格战打到透明。在零食行业里，冻品是一个相对空白、难被快速模仿的增量。谁能先搭起冷链，谁就有差异化卖点。

原因二：场景延伸，从囤零食到随时解馋。量贩店原本主打家庭囤货，冻品的加入把消费场景拉长到即时满足、即买即食，甚至晚间深夜小食的需求，拉高了客单价和复购。

原因三：符合消费目标，解馋类冻品天然就和零食挂钩。去零食店的，基本是想买点打发时间的零食，看剧、闲聊、聚会，不管哪个场景，这些冻品都妥妥符合。零食店也会在顾客熟悉了冻品区域后，慢慢再上一些主食类的基础品，逐渐扩大SKU。

原因四：冷链与供应链成熟，让小店卖冻品变成可能。过去冻品进小业态，卡在配送和损耗上。如今区域冷链网络、一站式供货平台成熟，小体量门店也能低成本上冻柜。供应链，才是这次下沉的真正底牌。

而且在不论店面大小的情况下，基本上所有零食店都会有冰柜用来卖冰淇淋。原本就是上冻品的基础。

04.

写在最后

回到和那位经销商的闲聊。虽然我们没明确聊零食店会上多少货，但经销商一句“还不错，进的店铺也多”，也能看出来——零食店的冻品，卖得还是不错的。

也许不是所有零食店都会安上冷柜、往里放冻品，但这确实是一个明显的发展趋势。同一区域的零食店，没有冷柜的，会不会逐渐被挤压？

时常去零食店的你，都在冰柜里看到了哪些冻品？

(部分图片或信息来源于网络\AI生成侵权必删）

   ——第23届全国家庭速冻食品展览会——    

📍2月23日-25日 |深圳国际会展中心

✅2800+展商（聚焦海内外的速冻米面制品、速冻牛羊肉制品、速冻烤肠、速冻调理食品、广式速冻点心、速冻烘焙、冰淇淋、餐饮食材及供应链等类）

✅媒体推广（新品发布+精准资源对接+品牌传播)）

展位预订全面启动