蛋白粉价格暴涨80%，竟因为高蛋白食品越来越多了？

最近有个魔幻的新闻，不知道你看了没。

说的是牛奶跌到3元一公斤，蛋白粉却从300涨到了500元。

有网友说超市牛奶天天打折，但月薪过万的自己却快吃不起蛋白粉了。

蛋白粉似乎成为了轻奢食品。

而关于蛋白粉涨价的原因，也众说纷纭。

有人说因为减肥针的普及，让大量的消费者开始通过蛋白粉来补充肌肉含量。

也有人说因为健身人群的变多，让蛋白粉成为抢手货。

但真的是这样吗？

或许有一部分原因，但更重要的原因是高蛋白食品的逐渐增多。

关于高蛋白食品，也许你并不了解，但它的确成为食品品牌正向追逐的一个新风口。

近日，Quest Nutrition在美国推出莳萝泡菜味高蛋白薯片新品。

据悉，该款新品采用萝泡菜风味配方，还原经典泡菜薯片的酸香风味与酥脆口感，每袋含19克蛋白质、4克净碳水化合物、1克糖、140千卡热量，兼顾高蛋白、低糖、低碳水的产品特点，

可满足办公加餐、运动补给、休闲零食等多元消费场景。

虽然在国内市场，高蛋白薯片并不多见，但高蛋白的零食却越来越多。

比如象大厨推出的HPP低脂高蛋白苹果鸡胸肉肠，就是主打低脂和高蛋白。

一包蛋白质含量约等于6个鸡蛋。

再加上开袋即食的便利性，深受健身人群喜爱。

而盒马更绝，直接把高蛋白的蚕蛹做成了嘎嘣脆的零食，这个自带蛋白质的产品不仅吸睛而且吃一口根本停不下来。

还有七鲜的黄油风琴鱿鱼，也是以高蛋白著称，每100克含31.2克高蛋白质。

甚至在盒马还出现了针对儿童群体的迷你高蛋白玉米肠。

就是膳立方这款HPP迷你高蛋白玉米肠，米奇包装一眼就被吸引住啦!小小一根，小朋友抓着吃刚刚好，大朋友解馋也无负担。

而这款产品的出现，意味着高蛋白的需求群体开始从成人扩展到儿童。

事实上关于高蛋白食品的需求，并非中国市场独有，而是成为全球市场的常态化。

例如在韩国，几乎每家便利店都有两排蛋白质饮料，最多的一瓶能有40g蛋白质。

而去年下半年，星巴克在美国、加拿大推出了添加分离乳清蛋白的高蛋白奶盖咖啡新品，每杯额外添加了约15克蛋白质，据星巴克官方披露数据，高蛋白奶盖咖啡订单量同比增长了23%。

而达能旗下希腊酸奶品牌OIKOS推出首款专为GLP-1服用人群和其他减肥群体开发的酸奶新品OIKOS FUSION。

雀巢更是早在2017年就推出了主要成分为乳清蛋白、蛋白质含量达99%的蛋白补。

反观国内市场，0卡饮料随处见，但真正意义上的高蛋白食品却并不多。

好在近两年，越来越多的食品饮料品牌开始布局高蛋白这一细分品类。

今年4月份，蒙牛发布分离乳清蛋白水。产品每瓶250ml含10g分离乳清蛋白，提取自约4斤牛奶，脂肪仅占0.1%、乳糖仅占0.2%。

那么为啥高蛋白食品突然成为食品品牌的抢手货呢？

显然是市场有需求。

今天高蛋白食品不再是健身人群的专属，更是普通消费者追寻健康消费需求的一个缩影。

当我们更注重食品配方，更容易接受清洁配料表的时候，高蛋白食品自然有了属于它的消费者。

从上班的年轻人，到正在成长的孩子，他们对于高蛋白的需求也越来越多。

想通过摄入高蛋白让身体更有活力，家长也希望孩子长得更壮更高。

虽然不知道有没有效果，但高蛋白三个字，就足以让你我下单。

而你，对于高蛋白的食品感兴趣吗？

留言区告诉我。